Fiche technique de fabricationN°3081
Pour Part(s)
Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 511,894 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | KL | LITRE | piece | pm | BOTTE | Total | ||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Anchois à l'huile 087155 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Câpres | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Citron confit au sel 0.200 | pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Cumin | Pm | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Feuille de brick | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| HUILE D ARGAN | centilitre | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile de sésame471508 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Pignons de pins 212745 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Pois chiche cuits boite 4/4 | boite4/4 | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Betteraves rouges | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Fenouil bulbes | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oignons rouges | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oranges | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||
| crevettes saumure | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |