Fiche technique de fabricationN°3078
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 141,052 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | piece | kg | L | PM | Total | |||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Aneth | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Pamplemousse rose | pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||
| Surimi | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| Gingembre en poudre | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |