salade d'endives

 

Fiche technique de fabricationN°3038

Pour Part(s)

Catégorie : Amuse-bouches
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 59,636 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité kg litre pm pièce Total
ECONOMAT
Cerneaux de noix300971 kg 0,000 0,000
LEGUMERIE
Endives kg 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation