Fiche technique de fabricationN°2957
Pour Part(s)
Catégorie : Divers
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
813,480 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | base | garniture | Total | |||||||
| BOUCHERIE | |||||||||||
| Steaks hachés | kg | 0,800 | 0,800 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| cheddar 10 tranches | kg | 0,144 | 0,144 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,040 | 0,040 | ||||||||
| Ketchup (flacon) | Pm | 0,080 | 0,080 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Concombres (pièce) | Pièce | 0,080 | 0,080 | ||||||||
| Laitue | Pièce | 0,800 | 0,800 | ||||||||
| Oignons rouges | kg | 0,200 | 0,200 | ||||||||
| SURGELES | |||||||||||
| BUN'S Jacquet 55gr | pièce | 8,000 | 8,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
+ mayo si nécessaire |
|