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Fiche technique de fabricationN°2939

Pour Part(s)

Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 89,559 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité kilo cl piece Total
CAVE
Cognac Brugerolle L 0,000 0,000
Limonade 1905 bt 33 cl 0,000 0,000
LEGUMERIE
Citrons (kg) kg 0,000 0,000
Concombres (pièce) Pièce 0,000 0,000
Gingembre kg 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation