Fiche technique de fabricationN°2863
Pour Part(s)
Catégorie : A remplir
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
37 859,603 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | piece | litre | kilo | botte | barquette | boite 4/4 | Total | |||
| BOUCHERIE | |||||||||||
| BOEUF haché | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CAVE | |||||||||||
| Cognac Brugerolle | L | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre micro 10 gr | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Oeufs 238896 | pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Câpres | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| confiture individuelle | unité | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile de sésame471508 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Ketchup (flacon) | Pm | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Moutarde 300321 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sauce anglaise | Pm | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| sucre buchettes | lot | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| sucre enveloppé | 1 | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Tabasco | Flacon | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Wasabi | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Coriandre fraîche | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Gingembre | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Persil frisée botte | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |