oeuf dur mayo

 

Fiche technique de fabricationN°2776

Pour Part(s)

Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur

Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 13 400,228 KJ
Descriptif, argumentation :


Article Unité piece litre kilo Total
CREMERIE
Oeufs 238896 pièce 0,000 0,000
ECONOMAT
Huile de tournesol 300004 l 0,000 0,000
Moutarde 300321 kg 0,000 0,000
Vinaigre de cidre 193429 l 0,000 0,000
Progression Réa. Sur.

Hygiène Erreurs à ne pas commettre Maitrise des Points critique Conservation