Fiche technique de fabricationN°2642
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : LUC - KERGOSIEN
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 829,866 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| tommette de brebis petit | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||||||
| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Vinaigre balsamique 873244 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Basilic | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivrons rouges | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivrons verts | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Tomates cerise barquette de 0.250 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |