Fiche technique de fabricationN°2511
Pour Part(s)
Catégorie : restaurant
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : FREDERIC - BOUCARD
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 270,503 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| BOULANGERIE | |||||||||||
| Pain de mie (0,250 kg) | Pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Aneth | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Citron vert | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Mâche | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivrons verts | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||
| Thon rouge | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |