Fiche technique de fabricationN°2104
Pour Part(s)
Catégorie : Hors d'oeuvre froids
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
242,730 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| CHARCUTERIE | |||||||||||
| Poitrine de porc fraîche | kg | 0,000 | |||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Oeufs (entiers) | Pièce | 8,000 | 8,000 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Anchois à l'huile 087155 | kg | 0,000 | |||||||||
| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 | kg | 0,000 | |||||||||
| Olives vertes dénoyautées300764 | kg | 0,000 | |||||||||
| Pignons de pins 212745 | kg | 0,000 | |||||||||
| vin blanc 252815 | l | 0,000 | |||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Asperges vertes | Botte | 0,000 | |||||||||
| Salade frisée | pièce | 2,000 | 2,000 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 0,000 | |||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |