Fiche technique de fabricationN°2100
Pour Part(s)
Catégorie : Desserts
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 935,311 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | fruits | sorbet | flambé | Total | ||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Eau | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Stabilisant sorbet | Kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ananas frais | Pièce | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Bananes (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Kiwi | pièce | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Litchis | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Mangue | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| PAPAYE | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |