Fiche technique de fabricationN°1994
Pour Part(s)
Catégorie : Plats régionaux
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
105,588 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Total | |||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,100 | 0,100 | ||||||||
| Ketchup (flacon) | Pm | 0,002 | 0,002 | ||||||||
| sésame blanc | kg | 0,100 | 0,100 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Ail | kg | 2,000 | 2,000 | ||||||||
| Menthe fraîche | Botte | 0,500 | 0,500 | ||||||||
| POISSONNERIE | |||||||||||
| Gambas (kg) | kg | 1,600 | 1,600 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |