Fiche technique de fabricationN°1888
Pour Part(s)
Catégorie : Fiche bar
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
622,728 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Element principal | Décor | Total | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Jus d'oranges | l | 8,000 | 8,000 | ||||||||
| Sirop de sucre de canne | 1,000 | 1,000 | |||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Oranges (kg) | kg | 10,000 | 10,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |
| Préparer la recette du cocktail (ingrédients). | ||
| Mélanger tous les ingrédients et les réserver au frais. | ||
| Servir dans un verre de type "tumbler". | ||
| Décorer avec une rondelle d'orange. |