Fiche technique de fabricationN°1783
Pour T.A. de 15 élèves
Catégorie : Technologie appliquée
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
0,000 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Pâte | Total | ||||||||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. |
| EnseignantAppel et présentation de la TA | 1899-12-30 00:05:00 |
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| �lèvesMise en place des postes pour l'épluchage | 1899-12-30 00:05:00 |
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| �lèves�pluchage des pommes de terre | 1899-12-30 00:10:00 |
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| �lèvesnettoyage et désinfection des plans de travail | 1899-12-30 00:05:00 |
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| �lèves et enseignant�tude du TET sur le feuilletage | 1899-12-30 00:05:00 |
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| �lèvesPesées et réalisation de la détrempe par les élèves | 1899-12-30 00:15:00 |
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| �lèves et enseignant�tude du TET sur le tournage et préparation des PDT | 1899-12-30 00:20:00 |
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| �lèves et enseignantdeux tours au feuilletage | 1899-12-30 00:15:00 |
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| �lèves et enseignanttournage PDT | 1899-12-30 00:20:00 |
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| �lèvesdeux tours au feuilletage | 1899-12-30 00:10:00 |
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| �lèvesNettoyage et rangement | 1899-12-30 00:10:00 |