Fiche technique de fabricationN°1738
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
297,302 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,064 | 0,064 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred | kg | 0,008 | 0,008 | ||||||||
| Sucre semoule 302223 | kg | 0,016 | 0,016 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Endives | kg | 0,800 | 0,800 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |