Fiche technique de fabricationN°1603
Pour TA
Catégorie : Technologie appliquée
Sous-Catégorie : Vide
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 649,272 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Instantanée | Crue | Cuite | Total | ||||||
| CAVE | |||||||||||
| Cognac Brugerolle | L | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Poivre en grain | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| vin rouge 211413 | L | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Vinaigre de vin rouge300734 | l | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Carottes | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Céleri branche | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 0,000 | ||||||||
| Laurier | Pm | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||||||
| oignon | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 | |||||||
| Thym | Pm | 0,000 | 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||||||
| Progression | Réa. | Sur. |