Fiche technique de fabricationN°1192
Pour Part(s)
Catégorie : Garnitures
Sous-Catégorie : Vide
Auteur : - Choisissez l'utilisateur
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
337,981 KJ
Descriptif, argumentation :
| Article | Unité | Base | Total | ||||||||
| CREMERIE | |||||||||||
| Beurre 300782 | kg | 0,100 | 0,100 | ||||||||
| ECONOMAT | |||||||||||
| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 | kg | 0,100 | 0,100 | ||||||||
| LEGUMERIE | |||||||||||
| Echalotes | kg | 0,080 | 0,080 | ||||||||
| Persil plat | botte | 0,025 | 0,025 | ||||||||
| Pomme de terre Charlotte | kg | 2,000 | 2,000 | ||||||||
| Tomates garniture | kg | 1,000 | 1,000 | ||||||||
| Progression | Réa. | Sur. |