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Réaliser l'appareil à crème, le passer au chinois et l'écumer |
1899-12-30 00:10:00 |
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Réaliser un caramel brun, décuire et chemiser les moules. |
1899-12-30 00:10:00 |
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Disposer les moules dans une plaque à rôtir dont le fond de laquelle vous aurez disposer une feuille de papier sulfurisé |
1899-12-30 00:03:00 |
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Remplir les moules au 3/4, garnir la plaque à l'eau chaude 1/2 de la hauteur des moules. |
1899-12-30 00:02:00 |
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Porter à ébullition sur le feu, enfourner, compléter les moules à ras bord |
1899-12-30 00:05:00 |
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Cuire environ 45 mn à 180° |
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Faire bien refroidir et démouler |
1899-12-30 00:10:00 |
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