DRY MARTINI

Entrée pour 1 - Part(s)

Catégorie : Fiche bar / /Sous catégorie : Vide
Article Unité litre KG pièce Total
LEGUMERIE
Citrons (kg) kg 0.001 0.001
ECONOMAT
Olives vertes dénoyautées300764 kg 1.000 1.000
vin blanc 252815 l 0.055 0.055
CAVE
martini extra dry L 0.015 0.015
  Progression Réalisation Surveillance

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Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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