Fromage & chinois dégustation

Entrée pour 16 - Part(s)

Catégorie : Divers / /Sous catégorie : Vide
Article Unité kilo piece Total
CREMERIE
Fourme d'ambert 221198 kg 0.300 0.300
LEGUMERIE
Céleri branche kg 2.000 2.000
Kiwi pièce 0.200 0.200
Poires williams kg 0.250 0.250
ECONOMAT
Cerneaux de noix300971 kg 0.010 0.010
BOULANGERIE
boule de campagne tranchée - pain batard pièce 1.000 1.000
  Progression Réalisation Surveillance

Matériel nécessaire :
Hygiène :
Erreurs à ne pas commettre :
Maitrise des points critiques :
Observations :
Historique :
Argumentation de vente :
Argumentation en anglais:
Argumentation en espagnol:
Argumentation en allemand:
Argumentation en Italien:
Dressage, présentation :
Association met et vin :
Mise en place client :
Mise en place service :

Nom de la technique

 Film

     

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