Fiche technique de fabrication N°989
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,756 €
Prix de revient TTC Total :
27,563 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 782,200 kj /
1 142,700 Kcal
Protides :
12,420 kcal / Lipides :
49,800 Kcal/ Lipides :
1 080,480 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,150 |
10,497 |
1,575 |
| Pommes golden (kg) |
kg |
10,000 |
2,585 |
25,850 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,150 |
0,926 |
0,139 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
|
Evider les pommes |
|
|
|
Cuire au beurre et sucre |
|
|
|
Servir tiède |
|
|
|
