Fiche technique de fabrication N°959
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,445 €
Prix de revient TTC Total :
4,450 €
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
309,481 kj /
73,950 Kcal
Protides :
3,150 kcal / Lipides :
50,700 Kcal/ Lipides :
20,100 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Piperade |
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,125 |
6,161 |
0,770 |
| oignon |
kg |
0,375 |
1,530 |
0,574 |
| Poivrons verts |
kg |
0,375 |
5,170 |
1,939 |
| Tomates garniture |
kg |
0,375 |
3,112 |
1,167 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
| |
Progression |
Réa. |
Sur. |
| 1 |
Piperade |
|
|
|
Suer les oignons émincés à l'huile d'olive. Ajouter les lanières de poivrons puis l'ail haché Cuire 15 mn. |
1899-12-30 00:20:00 |
|
|
Ajouter les dés de tomates. Cuire 15 mn de plus. Réserver au chaud. |
|
|
|
