Fiche technique de fabrication N°767
Pour
T.A.
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,152 €
Prix de revient TTC Total :
61,520 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
21 865,788 kj /
5 224,800 Kcal
Protides :
417,600 kcal / Lipides :
167,200 Kcal/ Lipides :
4 640,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Panier |
| Carottes |
kg |
3,000 |
1,266 |
3,798 |
| Navets ronds |
kg |
2,000 |
3,007 |
6,014 |
| Pamplemousses |
pièce |
2,000 |
0,791 |
1,582 |
| Persil frisée botte |
Botte |
1,000 |
1,266 |
1,266 |
| Radis |
Botte |
10,000 |
1,002 |
10,020 |
| Chaînette |
| Oeufs (blancs) |
Pièce |
10,000 |
0,189 |
1,890 |
| Pomme de terre Charlotte |
kg |
10,000 |
2,585 |
25,850 |
| Papillotes |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Gondoles |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
| Moulin |
| Pain de mie entier |
kg |
10,000 |
1,110 |
11,100 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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Remarques |
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Pommes chaînettes |
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Papillotes |
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Gondoles |
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Panier de fleurs |
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Décor pain de mie (moulin) |
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