Fiche technique de fabrication N°522
Pour
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,746 €
Prix de revient TTC Total :
16,478 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
5 858,058 kj /
1 399,775 Kcal
Protides :
191,255 kcal / Lipides :
210,387 Kcal/ Lipides :
998,133 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Baguette 200g |
pièce |
1,000 |
0,449 |
0,449 |
| Beurre micro 10 gr |
Pièce |
6,000 |
0,108 |
0,648 |
| Camembert x 250 gr |
Pièce |
0,500 |
1,840 |
0,920 |
| Comté 301152 |
kg |
0,100 |
19,570 |
1,957 |
| Petits pains |
Pièce |
6,000 |
0,418 |
2,508 |
| Pont l'évêque x 400 gr |
Pièce |
0,333 |
16,249 |
5,411 |
| Roquefort |
kg |
0,100 |
40,013 |
4,001 |
| Sainte Maure x 200 gr |
pièce |
0,100 |
5,838 |
0,584 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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Progression |
Réa. |
Sur. |
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Proportions pour examen |
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