Fiche technique de fabrication N°3951
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,582 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 790,795 kj /
427,908 Kcal
Protides :
63,852 kcal / Lipides :
200,120 Kcal/ Lipides :
163,936 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
| Haricots verts extra-fin congelés |
kg |
0,000 |
1,572 |
0,000 |
| Roquette |
pièce |
0,000 |
10,339 |
0,000 |
| Pickles |
| Eau |
l |
0,000 |
0,139 |
0,000 |
| Echalions du Poitou |
kg |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
0,965 |
0,000 |
| Vinaigre blanc 300461 |
l |
0,000 |
1,724 |
0,000 |
| Vinaigrette |
| Huile de noix |
l |
0,000 |
15,108 |
0,000 |
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
2,099 |
0,000 |
| Moutarde 300321 |
kg |
0,000 |
3,629 |
0,000 |
| Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
3,967 |
0,000 |
| Finition |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
8,071 |
0,000 |
| Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
2,099 |
0,000 |
| Petits pains |
Pièce |
0,000 |
0,418 |
0,000 |
| Rillons |
kg |
0,000 |
13,293 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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