97 Quatre-quarts aux pommes, caramel au beurre salé

Fiche technique de fabrication N°3946
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Prix de revient TTC par unité : 1,378 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 4 303,749 kj / 1 028,375 Kcal
Protides : 30,605 kcal / Lipides : 356,450 Kcal/ Lipides : 641,320 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Beurre 300782 kg 0,000 8,071 0,000
Pommes golden (kg) kg 0,000 2,585 0,000
Sucre semoule 302223 kg 0,000 0,965 0,000
Biscuit 4/4
Beurre 300782 kg 0,000 8,071 0,000
Farine t45 300036 kg 0,000 0,997 0,000
Levure chimique Pièce 0,000 0,101 0,000
Oeufs (entiers) Pièce 0,000 0,274 0,000
Sucre semoule 302223 kg 0,000 0,965 0,000
Caramel
Beurre 300782 kg 0,000 8,071 0,000
crème liquide 30%300827 L 0,000 3,517 0,000
Sucre semoule 302223 kg 0,000 0,965 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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