20 Duxelles de champignons pour 1 kg

Fiche technique de fabrication N°3940
Pour Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 0,784 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 701,825 kj / 167,700 Kcal
Protides : 28,260 kcal / Lipides : 52,160 Kcal/ Lipides : 87,280 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Beurre 300782 kg 0,000 8,071 0,000
Champignons de paris kg 0,000 5,222 0,000
Citrons (kg) kg 0,000 3,112 0,000
Echalotes kg 0,000 2,057 0,000
Persil plat botte Botte 0,000 1,372 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
/ / .