Fiche technique de fabrication N°3906
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
5,991 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
6 832,013 kj /
1 632,500 Kcal
Protides :
262,250 kcal / Lipides :
715,000 Kcal/ Lipides :
655,250 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| cheesecake |
| Avocats |
Pièce |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Œufs |
pièce |
0,000 |
0,274 |
0,000 |
| biscuit petit lu |
kg |
0,000 |
0,720 |
0,000 |
| Citron vert |
kg |
0,000 |
5,170 |
0,000 |
| Mascarpone 300718 |
kg |
0,000 |
8,841 |
0,000 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
0,965 |
0,000 |
| 1/2 sphere |
| Avocats |
Pièce |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Couverture noire excellence 55% 247317 |
kg |
0,000 |
14,314 |
0,000 |
| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
4,885 |
0,000 |
| sucre glace 822831 |
kg |
0,000 |
3,167 |
0,000 |
| coulis |
| fruit de la passion |
pièce |
0,000 |
14,665 |
0,000 |
| Mangue |
kg |
0,000 |
6,225 |
0,000 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
0,965 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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