30 Pâte à pizza (1 kg de pâte)

Fiche technique de fabrication N°3862
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 0,150 €
Prix de revient TTC Total : 1,503 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 200,713 kj / 47,960 Kcal
Protides : 0,000 kcal / Lipides : 39,960 Kcal/ Lipides : 8,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Eau l 0,400 0,139 0,056
farine t 55 kg 0,650 0,822 0,534
Huile d'olives 300023 l 0,100 6,277 0,628
levure de boulanger déshydratée sachet 2,000 0,115 0,230
Sel fin de Guérande (kg) spécial fred kg 0,010 4,610 0,046
Sucre semoule 302223 kg 0,010 0,926 0,009
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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