11 Sauce bigarade

Fiche technique de fabrication N°3814
Pour Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 0,665 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 824,445 kj / 197,000 Kcal
Protides : 8,380 kcal / Lipides : 34,000 Kcal/ Lipides : 154,620 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Beurre 300782 kg 0,000 11,869 0,000
Fond brun de canard l 0,000 1,176 0,000
grand marnier cordon rouge L 0,000 21,499 0,000
Oranges kg 0,000 2,796 0,000
Sucre semoule 302223 kg 0,000 0,928 0,000
Vinaigre de vin rouge300734 l 0,000 1,424 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
/ / .