Fiche technique de fabrication N°3726
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,279 €
Prix de revient TTC Total :
6,686 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
810,530 kj /
193,675 Kcal
Protides :
27,655 kcal / Lipides :
47,200 Kcal/ Lipides :
118,820 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,240 |
8,071 |
1,937 |
| Eau |
l |
0,750 |
0,139 |
0,104 |
| Farine t45 300036 |
kg |
0,450 |
0,997 |
0,449 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
15,000 |
0,274 |
4,110 |
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,015 |
3,839 |
0,058 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,030 |
0,965 |
0,029 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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