Fiche technique de fabrication N°3722
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Prix de revient TTC par unité :
53,455 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
42 556,428 kj /
10 168,800 Kcal
Protides :
2 698,400 kcal / Lipides :
1 836,800 Kcal/ Lipides :
5 633,600 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| Ail | kg | 0,000 | 9,390 | 0,000 |
| Aubergines | kg | 0,000 | 4,115 | 0,000 |
| banane plantain | kg | 0,000 | 4,431 | 0,000 |
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 11,869 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,530 | 0,000 |
| Champignons de paris | kg | 0,000 | 5,222 | 0,000 |
| Citron vert | kg | 0,000 | 4,115 | 0,000 |
| Concentré de tomates boite 4/4 300172 | kg | 0,000 | 5,064 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 3,007 | 0,000 |
| crème liquide 30%300827 | L | 0,000 | 3,517 | 0,000 |
| Cumin | Pm | 0,000 | 22,340 | 0,000 |
| Curry (kg) | kg | 0,000 | 6,963 | 0,000 |
| Echalotes | kg | 0,000 | 3,112 | 0,000 |
| Feuille de brick | Pièce | 0,000 | 0,188 | 0,000 |
| Fond blanc de volaille 859074 | l | 0,000 | 0,485 | 0,000 |
| Fond de veau brun lié 461574 | l | 0,000 | 0,277 | 0,000 |
| garam massala | kg | 0,000 | 0,000 | 0,000 |
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 2,451 | 0,000 |
| Lait de coco en brique215350 | L | 0,000 | 3,218 | 0,000 |
| Oeufs (entiers) | Pièce | 0,000 | 0,312 | 0,000 |
| oignon | kg | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| oignons frais botte | botte | 0,000 | 3,112 | 0,000 |
| Patate douce | kg | 0,000 | 3,060 | 0,000 |
| Persil plat | botte | 0,000 | 1,372 | 0,000 |
| piments doux | kg | 0,000 | 6,225 | 0,000 |
| Pleurotes | kg | 0,000 | 9,390 | 0,000 |
| Poitrine fumée (tranches) | kg | 0,000 | 18,436 | 0,000 |
| Pommes de terre BF15 | kg | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| Poulet jaune fermier label de 1,4 kg | kg | 0,000 | 11,120 | 0,000 |
| Poulet jaune PAC 1.2kg | kg | 0,000 | 6,288 | 0,000 |
| pousses épinard | kg | 0,000 | 10,339 | 0,000 |
| Rhum HAVANA CLUB | L | 0,000 | 16,290 | 0,000 |
| Riz long indica 300850 | kg | 0,000 | 1,436 | 0,000 |
| Vin blanc de Bordeaux | L | 0,000 | 5,120 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |