Fiche technique de fabrication N°3718
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,859 €
Prix de revient TTC Total :
171,848 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
13,425 kj /
3,208 Kcal
Protides :
0,504 kcal / Lipides :
0,016 Kcal/ Lipides :
2,688 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Mousse betterave |
| Betterave cuite |
kg |
5,000 |
3,165 |
15,825 |
| fromage blanc pot de 5kg |
kg |
2,500 |
2,117 |
5,293 |
| Vinaigre balsamique 873244 |
l |
0,200 |
7,332 |
1,466 |
| Rillette de haddock |
| Ciboulette |
Botte |
4,000 |
1,002 |
4,008 |
| Citrons (kg) |
kg |
0,400 |
3,640 |
1,456 |
| fromage blanc pot de 5kg |
kg |
2,500 |
2,117 |
5,293 |
| Haddock |
kg |
4,000 |
26,322 |
105,288 |
| Jus de citron 840983 |
l |
0,200 |
3,803 |
0,761 |
| lait entier 249446 |
l |
2,000 |
1,332 |
2,664 |
| Consommable |
| mini cuillers x 250 code 767251 |
lot |
1,000 |
19,595 |
19,595 |
| verrine 7 jetable cristal rond |
lot |
2,000 |
5,100 |
10,200 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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