Fiche technique de fabrication N°3710
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,126 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 756,235 kj /
419,650 Kcal
Protides :
23,900 kcal / Lipides :
98,250 Kcal/ Lipides :
297,500 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) |
l |
0,000 |
3,821 |
0,000 |
| mascarpone X 500GR |
pot |
0,000 |
10,803 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,234 |
0,000 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
1,490 |
0,000 |
| Sirop café |
| amaretto |
1 |
0,000 |
5,929 |
0,000 |
| rhum patissier |
L |
0,000 |
5,460 |
0,000 |
| Sucre semoule 302223 |
kg |
0,000 |
1,490 |
0,000 |
| Finition |
| Cacao poudre 961356 |
kg |
0,000 |
17,903 |
0,000 |
| Couverture noire excellence 55% 247317 |
kg |
0,000 |
14,314 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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