91 Confit de fraise 1.5 kg de masse

Fiche technique de fabrication N°3672
Pour Part(s)
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Prix de revient TTC par unité : 0,749 €
Prix de revient TTC Total : 5,995 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 1 301,256 kj / 310,933 Kcal
Protides : 0,000 kcal / Lipides : 0,000 Kcal/ Lipides : 310,933 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Base
Glucose 301683 kg 0,089 5,391 0,477
Jus de citron 840983 l 0,053 3,640 0,194
pectine NH kg 0,014 48,741 0,702
Pulpe de fraises l 0,533 8,387 4,473
Sucre semoule 302223 kg 0,160 0,928 0,148
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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