Fiche technique de fabrication N°3635
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,376 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
737,397 kj /
176,200 Kcal
Protides :
55,700 kcal / Lipides :
80,000 Kcal/ Lipides :
40,500 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| base |
| Bicarbonate de soude |
kg |
0,000 |
4,949 |
0,000 |
| Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
3,640 |
0,000 |
| Fromage blanc242026 |
kg |
0,000 |
3,693 |
0,000 |
| grand marnier cordon rouge |
L |
0,000 |
21,499 |
0,000 |
| Oeufs (entiers) |
Pièce |
0,000 |
0,312 |
0,000 |
| Sel fin de Guérande (kg) spécial fred |
kg |
0,000 |
3,839 |
0,000 |
| sucre vanillé sachet 75g 488176 |
pièce |
0,000 |
5,568 |
0,000 |
| sauce |
| Crème double( épaisse) 30% |
l |
0,000 |
5,592 |
0,000 |
| finition |
| Confiture cerises noires |
KG |
0,000 |
24,265 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
