Fiche technique de fabrication N°3612
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,722 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 406,145 kj /
813,894 Kcal
Protides :
61,588 kcal / Lipides :
41,906 Kcal/ Lipides :
710,400 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,774 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
| Choux verts frisé |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
| Navets |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
| Poitrine demi sel |
kg |
0,000 |
8,229 |
0,000 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
1,319 |
0,000 |
| Mouillement |
| Eau |
l |
0,000 |
0,139 |
0,000 |
| Finition |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
| Garniture |
| Baguette 200g |
pièce |
0,000 |
0,350 |
0,000 |
| emmental rapé 300542 |
kg |
0,000 |
6,414 |
0,000 |
| Haricots verts extra-fin congelés |
kg |
0,000 |
1,433 |
0,000 |
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
1,999 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
