Fiche technique de fabrication N°3612
Pour
Part(s)
Catégorie :
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,707 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
3 406,145 kj /
813,894 Kcal
Protides :
61,588 kcal / Lipides :
41,906 Kcal/ Lipides :
710,400 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
10,276 |
0,000 |
| Carottes |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
| Céleri rave |
kg |
0,000 |
2,796 |
0,000 |
| Choux verts frisé |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
| Navets |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
| Poireaux |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
| Poitrine demi sel |
kg |
0,000 |
8,007 |
0,000 |
| Pommes de terre Bintje |
kg |
0,000 |
0,791 |
0,000 |
| Mouillement |
| Eau |
l |
0,000 |
0,139 |
0,000 |
| Finition |
| Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
| Garniture |
| Baguette 200g |
pièce |
0,000 |
0,270 |
0,000 |
| Emmental râpé |
kg |
0,000 |
7,891 |
0,000 |
| Haricots verts extra-fin congelés |
kg |
0,000 |
1,519 |
0,000 |
| Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
2,406 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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