CONCOURS KIKKOMAN

Fiche technique de fabrication N°3589
Pour Panier
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Prix de revient TTC par unité : 360,623 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 72 408,703 kj / 17 301,960 Kcal
Protides : 4 269,280 kcal / Lipides : 5 670,920 Kcal/ Lipides : 7 361,760 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
Algues Kombu kg 0,000 16,838 0,000
Œufs pièce 0,000 0,422 0,000
Beurre 300782 kg 0,000 11,067 0,000
Butternut Kg 0,000 2,585 0,000
Carottes kg 0,000 1,002 0,000
Céleri rave kg 0,000 3,007 0,000
celeri branche KG 0,000 2,796 0,000
Cerfeuil Botte 0,000 1,002 0,000
Choux verts frisé kg 0,000 2,057 0,000
Ciboulette Botte 0,000 1,002 0,000
Citron vert kg 0,000 5,170 0,000
Citrons (kg) kg 0,000 3,112 0,000
Coques kg 0,000 11,552 0,000
Coriandre fraîche Botte 0,000 1,002 0,000
Crème liquide 35% Baigne l 0,000 5,127 0,000
dos de cabillaud kg 0,000 27,377 0,000
Estragon Botte 0,000 1,002 0,000
feuille de nori 19x21 cm 140g pièce 0,000 0,914 0,000
Huile d'olives 300023 l 0,000 6,277 0,000
Huile de pépins de raisins l 0,000 5,628 0,000
Menthe fraîche Botte 0,000 1,002 0,000
Moules de bouchot kg 0,000 4,167 0,000
oeuf de saumon (0.100gr) 1 0,000 218,999 0,000
pâte de miso kg 0,000 29,561 0,000
Persil plat botte 0,000 1,372 0,000
Piquillos kg 0,000 13,715 0,000
Poireaux kg 0,000 2,796 0,000
Pommes de terre Bintje kg 0,000 1,002 0,000
Roquette barquette de 250gr pièce 0,000 8,229 0,000
Salicornes kg 0,000 12,080 0,000
Sauce soja l 0,000 19,117 0,000
sauce soja sucrée L 0,000 15,720 0,000
Topinambour kg 0,000 3,060 0,000
Wasabi kg 0,000 134,935 0,000
0,000 0,000 0,000
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  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
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