Fiche technique de fabrication N°3574
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
0,922 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 079,835 kj /
258,025 Kcal
Protides :
8,750 kcal / Lipides :
143,475 Kcal/ Lipides :
105,800 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| Base |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,869 |
0,000 |
| Champignons de paris |
kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
| Echalotes |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
| Persil plat |
botte |
0,000 |
1,372 |
0,000 |
| vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
2,965 |
0,000 |
| Finition |
| Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
11,869 |
0,000 |
| Crème liquide 35% Baigne |
l |
0,000 |
6,891 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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