Fiche technique de fabrication N°3556
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Prix de revient TTC par unité :
3,260 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
596,245 kj /
142,472 Kcal
Protides :
5,840 kcal / Lipides :
26,280 Kcal/ Lipides :
110,352 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| bolognaise | ||||
| Ail | kg | 0,000 | 9,390 | 0,000 |
| Cannelle batons 368548 | flacon | 0,000 | 55,915 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,424 | 0,000 |
| coulis de tomate | L | 0,000 | 1,967 | 0,000 |
| Fleur de sel | kg | 0,000 | 16,775 | 0,000 |
| Huile de tournesol 300004 | l | 0,000 | 3,800 | 0,000 |
| lentilles belluga | kg | 0,000 | 6,225 | 0,000 |
| oignon | kg | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| piment d'espellette 50gr | kg | 0,000 | 236,264 | 0,000 |
| purée | ||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| Moutarde 300321 | kg | 0,000 | 5,992 | 0,000 |
| Patate douce | kg | 0,000 | 3,060 | 0,000 |
| Persil plat | botte | 0,000 | 1,372 | 0,000 |
| Pommes de terre BF15 | kg | 0,000 | 2,057 | 0,000 |
| graines | ||||
| graine de courge | kg | 0,000 | 13,441 | 0,000 |
| graine de tournesol | kg | 0,000 | 5,180 | 0,000 |
| noisettes blanches émondée 1 kg | kg | 0,000 | 24,793 | 0,000 |
| salade | ||||
| grenade | piece | 0,000 | 5,170 | 0,000 |
| pousses épinard | kg | 0,000 | 10,339 | 0,000 |
| vinaigrette | ||||
| Citrons (kg) | kg | 0,000 | 3,640 | 0,000 |
| fruit de la passion | pièce | 0,000 | 14,665 | 0,000 |
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 6,277 | 0,000 |
| Moutarde 300321 | kg | 0,000 | 5,992 | 0,000 |
| sirop d'érable | kg | 0,000 | 27,272 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |