Fiche technique de fabrication N°3515
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,189 €
Prix de revient TTC Total :
11,890 €
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 471,452 kj /
590,550 Kcal
Protides :
198,560 kcal / Lipides :
233,850 Kcal/ Lipides :
158,140 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| MADELEINE |
| Amandes en poudre 401085 |
kg |
0,038 |
9,896 |
0,371 |
| Œufs |
pièce |
3,750 |
0,306 |
1,148 |
| Beurre 300782 |
kg |
0,138 |
12,451 |
1,712 |
| Levure chimique |
Pièce |
0,375 |
0,085 |
0,032 |
| Maïzena 011692 |
kg |
0,188 |
9,419 |
1,766 |
| miel du lycée |
kg |
0,113 |
20,000 |
2,250 |
| INFUSION |
| Aneth fraîche |
botte |
0,250 |
1,002 |
0,251 |
| Eau |
L |
0,625 |
0,000 |
0,000 |
| menthe poivrée |
botte |
0,250 |
1,266 |
0,317 |
| Vermouth Douce Folie blanc |
BOUTEILLE |
0,188 |
21,568 |
4,044 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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