Fiche technique de fabrication N°3386
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
6,134 €
Prix de revient TTC Total :
49,072 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 400,307 kj /
573,550 Kcal
Protides :
75,150 kcal / Lipides :
223,050 Kcal/ Lipides :
275,350 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
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| Amandes hachées 179770 |
kg |
0,400 |
21,300 |
8,520 |
| Beurre 300782 |
kg |
0,200 |
10,497 |
2,099 |
| Carottes |
kg |
0,400 |
1,266 |
0,506 |
| Crème double( épaisse) 30% |
l |
0,200 |
5,803 |
1,161 |
| Haricots verts extra-fin congelés |
kg |
0,400 |
1,433 |
0,573 |
| Navets longs |
kg |
0,250 |
3,060 |
0,765 |
| Oeufs (blancs) |
Pièce |
8,000 |
0,189 |
1,512 |
| Petits pois congelés |
kg |
0,400 |
2,946 |
1,178 |
| Truites portion (0,250 kg) |
kg |
3,000 |
10,919 |
32,757 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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