Fiche technique de fabrication N°3273
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Prix de revient TTC par unité :
25,244 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
93 556,512 kj /
22 355,200 Kcal
Protides :
6 618,400 kcal / Lipides :
7 976,000 Kcal/ Lipides :
7 760,800 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| Amandes effilées 179762 | kg | 0,000 | 10,223 | 0,000 |
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 11,774 | 0,000 |
| Cacao poudre 961356 | kg | 0,000 | 17,903 | 0,000 |
| Colorants alimentaires | Pm | 0,000 | 29,097 | 0,000 |
| Crème fleurette 301111(liquide 35%) | l | 0,000 | 3,821 | 0,000 |
| CRÈME ÉPAISSE 15 o/o 120279 | kg | 0,000 | 7,238 | 0,000 |
| Extrait de café | Pm | 0,000 | 37,199 | 0,000 |
| Farine t45 300036 | kg | 0,000 | 0,958 | 0,000 |
| Fondant 301680 | kg | 0,000 | 5,615 | 0,000 |
| Fraises | kg | 0,000 | 14,559 | 0,000 |
| Gélatine en feuille ( 2 gr)301606 | pièce | 0,000 | 0,071 | 0,000 |
| lait entier 249446 | l | 0,000 | 1,332 | 0,000 |
| Maïzena 011692 | kg | 0,000 | 9,147 | 0,000 |
| Menthe fraîche | Botte | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| Oeufs 238896 | pièce | 0,000 | 0,185 | 0,000 |
| Pâte de pistache 248494 | Kg | 0,000 | 47,401 | 0,000 |
| Poudre à flan 401915 | kg | 0,000 | 7,754 | 0,000 |
| Praliné 301470 | kg | 0,000 | 11,890 | 0,000 |
| sucre glace 822831 | kg | 0,000 | 4,800 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |