Déclinaison aux 3 agrumes

Fiche technique de fabrication N°3114
Pour Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :

Prix de revient TTC par unité : 4,859 €
Prix de revient TTC Total : 0,000 €


Valeur nutritionnelle pour 1 unité : 14 145,541 kj / 3 380,058 Kcal
Protides : 875,360 kcal / Lipides : 1 156,480 Kcal/ Lipides : 1 348,218 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
Denrées Unité Quantité PUTTC PTTTC
kg 0,000 0,000 0,000
Beurre 300782 kg 0,000 11,869 0,000
Beurre de cacao kg 0,000 18,220 0,000
Couverture lactée 247281 kg 0,000 14,475 0,000
Couverture noire amère 70% 247281 fleur de cao kg 0,000 16,680 0,000
Farine t45 300036 kg 0,000 0,997 0,000
Noisettes entières decortiq kg 0,000 16,068 0,000
Œufs pièce 0,000 0,422 0,000
Beurre 300782 kg 0,000 11,869 0,000
Crème liquide 35% Baigne l 0,000 6,891 0,000
Farine t45 300036 kg 0,000 0,997 0,000
Lait 1/2 écrémé l 0,000 1,013 0,000
Oranges kg 0,000 2,796 0,000
Sucre roux Kg 0,000 10,746 0,000
Sucre semoule 302223 kg 0,000 0,926 0,000
Couverture noire amère 70% 247281 fleur de cao kg 0,000 16,680 0,000
Eau l 0,000 0,139 0,000
Noisettes entières decortiq kg 0,000 16,068 0,000
Sucre semoule 302223 kg 0,000 0,926 0,000
Œufs pièce 0,000 0,422 0,000
Beurre 300782 kg 0,000 11,869 0,000
Citrons (kg) kg 0,000 3,640 0,000
Farine t45 300036 kg 0,000 0,997 0,000
Lait 1/2 écrémé l 0,000 1,013 0,000
Sucre semoule 302223 kg 0,000 0,926 0,000
Eau l 0,000 0,139 0,000
Farine t45 300036 kg 0,000 0,997 0,000
sucre glace 822831 kg 0,000 2,361 0,000
Citrons (kg) kg 0,000 3,640 0,000
Oranges kg 0,000 2,796 0,000
Pamplemousses pièce 0,000 0,686 0,000
Sucre semoule 302223 kg 0,000 0,926 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
0,000 0,000 0,000
  Progression Réa. Sur.

Argumentation de vente traduite Mise en place : Mise en place client : Présentation, dressage : Vin(s) proposé(s) :
/ / .