Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
|
Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
9,267 |
0,000 |
Cantal 221206 |
kg |
0,000 |
12,333 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,741 |
0,000 |
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
5,117 |
0,000 |
Chapelure brune |
kg |
0,000 |
8,071 |
0,000 |
Citron vert |
kg |
0,000 |
5,170 |
0,000 |
Citrons (kg) |
kg |
0,000 |
3,112 |
0,000 |
Couenne |
kg |
0,000 |
2,345 |
0,000 |
Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) |
l |
0,000 |
4,688 |
0,000 |
Crevettes roses décortiquées |
Kg |
0,000 |
12,238 |
0,000 |
Echalotes |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
Farine t45 300036 |
kg |
0,000 |
0,939 |
0,000 |
Fenouil |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
Fond brun clair |
l |
0,000 |
0,855 |
0,000 |
Fumet de poisson 461632 |
l |
0,000 |
0,734 |
0,000 |
Gruyère râpé (emmental)300542 |
kg |
0,000 |
7,058 |
0,000 |
joue de porc |
kg |
0,000 |
15,804 |
0,000 |
Lait249447 |
l |
0,000 |
0,876 |
0,000 |
Mascarpone 300718 |
kg |
0,000 |
9,727 |
0,000 |
Miel 473868 |
kg |
0,000 |
8,060 |
0,000 |
Moules de bouchot |
kg |
0,000 |
4,695 |
0,000 |
Moutarde à l'ancienne |
kg |
0,000 |
3,650 |
0,000 |
Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
0,239 |
0,000 |
oignon |
kg |
0,000 |
1,583 |
0,000 |
Oranges |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
Pamplemousse rose |
pièce |
0,000 |
0,897 |
0,000 |
Pate à filo |
pièce |
0,000 |
0,214 |
0,000 |
Persil plat botte |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
3,220 |
0,000 |
Plaque de feuilletage (700g) |
Pièce |
0,000 |
3,479 |
0,000 |
Pleurotes |
kg |
0,000 |
8,335 |
0,000 |
Pois gourmand |
Kg |
0,000 |
13,188 |
0,000 |
Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
18,779 |
0,000 |
Sauge fraîche |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
2,377 |
0,000 |
vin rouge 211413 |
L |
0,000 |
3,037 |
0,000 |
Vinaigre de xérès 489534 |
l |
0,000 |
6,678 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|