Fiche technique de fabrication N°2848
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
1,899 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
996,815 kj /
238,188 Kcal
Protides :
60,813 kcal / Lipides :
73,950 Kcal/ Lipides :
103,425 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| minestrone | ||||
| Carottes | kg | 0,000 | 1,846 | 0,000 |
| Céleri rave | kg | 0,000 | 3,007 | 0,000 |
| Coriandre graine | kg | 0,000 | 2,840 | 0,000 |
| Courgettes | kg | 0,000 | 2,585 | 0,000 |
| Fond blanc de volaille 859074 | l | 0,000 | 0,397 | 0,000 |
| Haricots verts extra-fin congelés | kg | 0,000 | 1,396 | 0,000 |
| Huile d'olives 300023 | l | 0,000 | 13,071 | 0,000 |
| Navets longs | kg | 0,000 | 3,060 | 0,000 |
| oignon | kg | 0,000 | 1,424 | 0,000 |
| Petits pois congelés | kg | 0,000 | 3,220 | 0,000 |
| Poitrine fumée | kg | 0,000 | 12,365 | 0,000 |
| Pomme de terre Charlotte | kg | 0,000 | 2,585 | 0,000 |
| Tomates pelées | kg | 0,000 | 2,916 | 0,000 |
| tomates | ||||
| Ciboulette | Botte | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| Fromage de brebis | kg | 0,000 | 9,500 | 0,000 |
| Tomates cerise barquette de 0.250 | kg | 0,000 | 9,390 | 0,000 |
| tuiles parmesan | ||||
| Parmesan bloc 300796 | kg | 0,000 | 23,077 | 0,000 |
| finition | ||||
| Basilic | Botte | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| Parmesan bloc 300796 | kg | 0,000 | 23,077 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |