Fiche technique de fabrication N°2799
Pour
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Prix de revient TTC par unité :
77,468 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
43 306,673 kj /
10 348,070 Kcal
Protides :
3 392,300 kcal / Lipides :
2 509,770 Kcal/ Lipides :
4 446,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
| Denrées | Unité | Quantité | PUTTC | PTTTC |
| Ailerons de volaille | kg | 0,000 | 4,320 | 0,000 |
| Beurre 300782 | kg | 0,000 | 9,267 | 0,000 |
| Cailles fraîches | kg | 0,000 | 15,287 | 0,000 |
| Carottes | kg | 0,000 | 1,846 | 0,000 |
| Cerfeuil | Botte | 0,000 | 1,002 | 0,000 |
| Champignons de paris | kg | 0,000 | 5,222 | 0,000 |
| Chapelure brune | kg | 0,000 | 8,071 | 0,000 |
| Choux fleurs | kg | 0,000 | 4,115 | 0,000 |
| cognac dénaturé 40° par 2 litres | l | 0,000 | 21,276 | 0,000 |
| Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) | l | 0,000 | 4,688 | 0,000 |
| Crépine | kg | 0,000 | 5,613 | 0,000 |
| Epinards en branches frais | kg | 0,000 | 4,115 | 0,000 |
| Feuille de brick | Pièce | 0,000 | 0,181 | 0,000 |
| Gingembre | kg | 0,000 | 7,280 | 0,000 |
| Miel 473868 | kg | 0,000 | 8,060 | 0,000 |
| Navets longs | kg | 0,000 | 3,060 | 0,000 |
| oignon | kg | 0,000 | 1,424 | 0,000 |
| Oranges | kg | 0,000 | 2,585 | 0,000 |
| Poitrine fumée (tranches) | kg | 0,000 | 18,779 | 0,000 |
| Pomme de terre Charlotte | kg | 0,000 | 2,585 | 0,000 |
| Riz basmati | kg | 0,000 | 3,568 | 0,000 |
| Tomates garniture | kg | 0,000 | 3,007 | 0,000 |
| vin blanc 252815 | l | 0,000 | 2,480 | 0,000 |
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| 0,000 | 0,000 | 0,000 | ||
| Progression | Réa. | Sur. | |