Fiche technique de fabrication N°2793
Pour
Part(s)
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
1,178 €
Prix de revient TTC Total :
7,068 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
4 659,370 kj /
1 113,350 Kcal
Protides :
531,515 kcal / Lipides :
553,525 Kcal/ Lipides :
28,310 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
| Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
| basquaise |
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,075 |
13,495 |
1,012 |
| oignon |
kg |
0,188 |
1,002 |
0,188 |
| piment d'espellette 50gr |
kg |
0,004 |
11,879 |
0,045 |
| Poivrons rouges |
kg |
0,263 |
4,115 |
1,080 |
| Tomates garniture |
kg |
0,225 |
2,585 |
0,582 |
| oeufs |
| Beurre 300782 |
kg |
0,030 |
11,774 |
0,353 |
| Oeufs 238896 |
pièce |
6,000 |
0,185 |
1,110 |
| mouillette |
| Anchois à l'huile 087155 |
kg |
0,045 |
35,195 |
1,584 |
| Câpres |
kg |
0,030 |
5,497 |
0,165 |
| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 |
kg |
0,113 |
8,440 |
0,950 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
