Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
panier |
Asperges vertes |
Botte |
0,000 |
13,188 |
0,000 |
Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
9,267 |
0,000 |
Cailles fraîches |
kg |
0,000 |
15,287 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,846 |
0,000 |
Champignons de paris |
kg |
0,000 |
5,222 |
0,000 |
Chapelure blanche |
kg |
0,000 |
4,070 |
0,000 |
Ciboulette |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) |
l |
0,000 |
4,688 |
0,000 |
Crépine |
kg |
0,000 |
5,613 |
0,000 |
crottin de chavignol |
p |
0,000 |
3,506 |
0,000 |
Echalotes |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
Feuille de brick |
Pièce |
0,000 |
0,181 |
0,000 |
Fond blanc de volaille 859074 |
l |
0,000 |
0,397 |
0,000 |
Fond brun clair |
l |
0,000 |
0,855 |
0,000 |
Fourme d'ambert 221198 |
kg |
0,000 |
23,579 |
0,000 |
Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
0,235 |
0,000 |
oignon |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
Olives noires dénoyautées (4/4)300765 |
kg |
0,000 |
3,396 |
0,000 |
Parmesan râpé 300092 parmigiano riggiano |
kg |
0,000 |
22,915 |
0,000 |
Persil plat botte |
Botte |
0,000 |
1,266 |
0,000 |
Poitrine fumée (tranches) |
kg |
0,000 |
18,779 |
0,000 |
Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
Pomme de terre Charlotte |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
porto rouge modifié 19% 2l |
l |
0,000 |
9,384 |
0,000 |
Raisins secs 302216 |
kg |
0,000 |
3,988 |
0,000 |
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
2,480 |
0,000 |
vin rouge 211413 |
L |
0,000 |
2,926 |
0,000 |
plat imposé |
Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
9,267 |
0,000 |
boudin blanc |
kg |
0,000 |
15,487 |
0,000 |
calvados dénaturé 40° par 2l |
l |
0,000 |
11,322 |
0,000 |
Cerfeuil |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) |
l |
0,000 |
4,688 |
0,000 |
Cumin |
Pm |
0,000 |
22,340 |
0,000 |
Echalotes |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
Huile de tournesol 300004 |
l |
0,000 |
2,099 |
0,000 |
oignon |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
Pâte feuilletée |
kg |
0,000 |
1,952 |
0,000 |
Pommes rouges |
kg |
0,000 |
2,170 |
0,000 |
vin blanc 252815 |
l |
0,000 |
2,480 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|
|
0,000 |
0,000 |
0,000 |
|
|