Fiche technique de fabrication N°2760
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
145,871 €
Prix de revient TTC Total :
0,000 €
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
74 284,587 kj /
17 750,200 Kcal
Protides :
6 227,400 kcal / Lipides :
7 382,800 Kcal/ Lipides :
4 140,000 Kcal
Descriptif, argumentation de vente :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
PUTTC |
PTTTC |
panier |
Anchois à l'huile 087155 |
kg |
0,000 |
35,195 |
0,000 |
Basilic |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
Beurre 300782 |
kg |
0,000 |
9,267 |
0,000 |
Carottes |
kg |
0,000 |
1,846 |
0,000 |
Chapelure brune |
kg |
0,000 |
8,071 |
0,000 |
Concentré de tomates boite 4/4 300172 |
kg |
0,000 |
2,949 |
0,000 |
Courgettes |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) |
l |
0,000 |
4,688 |
0,000 |
Fèves pelées |
kg |
0,000 |
5,069 |
0,000 |
Fenouil |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
Fond de veau brun lié 461574 |
l |
0,000 |
0,277 |
0,000 |
Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
13,071 |
0,000 |
Jambon de pays ( tranche) |
kg |
0,000 |
24,392 |
0,000 |
Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
0,235 |
0,000 |
oignon |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
Olives noires dénoyautées (4/4)300765 |
kg |
0,000 |
3,396 |
0,000 |
Poivrons jaunes |
Kg |
0,000 |
5,170 |
0,000 |
Poivrons rouges |
kg |
0,000 |
4,115 |
0,000 |
Pomme de terre Charlotte |
kg |
0,000 |
2,585 |
0,000 |
Tomates garniture |
kg |
0,000 |
3,007 |
0,000 |
Truites portion (0,250 kg) |
kg |
0,000 |
11,078 |
0,000 |
vin rouge 211413 |
L |
0,000 |
2,926 |
0,000 |
plat imposé |
Basilic |
Botte |
0,000 |
1,002 |
0,000 |
Chêvre buche 196489 |
kg |
0,000 |
17,619 |
0,000 |
Crème fleurette campina 248827(liquide 35%) |
l |
0,000 |
4,688 |
0,000 |
Fond blanc de volaille 859074 |
l |
0,000 |
0,397 |
0,000 |
gorgonzola |
kg |
0,000 |
10,129 |
0,000 |
Huile d'olives 300023 |
l |
0,000 |
13,071 |
0,000 |
Maïzena 011692 |
kg |
0,000 |
5,334 |
0,000 |
Oeufs 238896 |
pièce |
0,000 |
0,235 |
0,000 |
oignon |
kg |
0,000 |
1,424 |
0,000 |
Petits pois congelés |
kg |
0,000 |
3,220 |
0,000 |
Raviole chinoise wonton 281489 250gr (40 pc env) |
paquet |
0,000 |
0,004 |
0,000 |
|
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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0,000 |
0,000 |
0,000 |
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